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培训项目
Training Project
日期:2021-04-02 12:51:29 来源:四川小吃培训 浏览:6289次
串串香在许多方面都与红汤火锅相似,不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟食用,而串串香则是把原料连竹签一起放入锅中,烫熟后再捞起来蘸味碟。吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价,而串串香却是以竹签的根数计价。 另外,串串香店铺一般都是矮桌子、矮板凳,而且桌子板凳多数漆成红色,颇有点幼童办姑姑筵的味道。应该说,正是这些“讲究”增加了吃串串香的热烈气氛,加上串串香每种原料都穿成小串,人们吃串串香,比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。因此,串串香一直都很受人们的欢迎,并迅速风靡全国,直到现在。
火锅串串香技术培训学校哪家好?串串香最开始出现的时候是在街边小摊,以数签签来计算消费,随着餐饮市场的不断完善,现在已经很少看见吃完串串以后叫服务员过来数签签了,现在几乎有点规模的一些串串店,几乎都不数了,原因可能是太麻烦,直接可以按斤计算,吃完以后一称就好了。
串串香技术培训教学流程:
1、原材料识别及选用;
2、菜品的加工技术及保管;
3、底料及油料的炒制及保管;
4、菜品的码味及保管;
5、菜品的装盘及串签;
6、锅底油的配制及保管;
7、高汤的制作;
8、底锅的制作;
9、碗碟的调制;
10、串串香成品制作练习;
11、包括品种:清油、混合油,牛油;味型:青花椒味、红花椒味、三鲜味、野菌滋补味
火锅串串香技术培训学校哪家好?很多人看中了串串香的特色以及商机,开一家串串香店着实很简单,但是味道就不简单了,口感味型都很重要。所以学技术的话就要找一个专业的培训机构学习,在这里给大家推荐成都成都极悦餐饮培训中心,一家专业的小吃培训机构,实力有目共睹,深受广大学员的青睐。我们的学员来自全国各地,都在成都极悦餐饮学到了自己想学的技术,我们对每一个学员都是认真负责的,每一个技术都是倾囊相授的,包教会的。
火锅串串香技术培训学校哪家好?串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。极悦餐饮培训由王老师亲自授课,先免费品尝后培训,直接技术转让,无需购买料包、设备,包教包会,公司给予十大支持,终身免费复训。
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