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培训项目
Training Project
日期:2022-02-28 17:45:17 来源:四川小吃培训 浏览:17369次
纸包鱼香味浓烈,汤红色亮,辣而不燥,营养,卫生安全等特点,赢得了泛博消费者的信赖。现在全国各地的纸包鱼开店生意火爆,引来了来之于全国各地的中小投资创业者的关注..... 泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、鲍汁味烤鱼等等。
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纸包鱼技术培训:
1、特制料油的配方及制作;
2、香料的识别和配方;
3、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理;
4、纸上烤鱼各种味型底料炒制方法;
5、鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用;
6、炒制过程中的常见问题和处理技巧;
7、素菜类的摆盘处理
8、教学品种:蒜香味 泡椒味 豆豉味 麻辣味 赠送油焖大虾 炒田螺
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